Cookie leivontahaaste

Olen jonkin aikaa miettinyt, olisiko mahdollista kokeilla leipoa jonkin leivontakirjan kaikki ohjeet läpi. Siksi olenkin selaillut omaa kirjahyllyä tarkemmin läpi ja yrittänyt miettiä haasteen realistisuutta. Nyt tuossa voisi olla parikin kirjaa, jotka voisi leipoa läpi. Tämä ensimmäinen ei tosin tuo kovin paljon vaihtelua, sillä se keskittyy oikeastaan vain cookiesiin. Kirja löytyi tässä parisen viikkoa sitten, kun vietin hieman omaa aikaa kaupungilla ja en tietenkään koskaan voi vastustaa kauppojen kirjahyllyjä. Yritän hieman hillitä kirjojen ostamista, sillä niitä vain olisi aina niin ihana kantaa kotiin. Mutta tämä oli kyllä pakko-ostos! Kyseessä on siis Herkuttelijan cookiet -kirja.

Heti ensimmäisenä panin merkille selkeät perusreseptit, jotka varmasti toimivat jokaisen kotikeittiössä. Monissa käännöskirjoissa on omat haasteensa, joten ei aina ole takuuta, että kotikokki onnistuisi resepteissä, joiden raaka-aineitakin saattaa olla vaikea kotikaupasta löytää. Lisäksi suuri iloni oli se, että cookiesseja ei ole yritetty turhaan kääntää liian suoraan suomeksi. Cookie saa olla cookie, eikä mikään keksi.

Nämä reseptit siis testataan kaikki (toivottavasti)! Tosin hieman jo pari reseptiä jännittää, mutta muuten pitäisi olla "homma selvä". Mietin ensin, että pitääkö leipoa reseptit järjestyksessä vai voiko leipoa omassa järjestyksessä? Päätin, että leivon fiiliksen mukaan, kunhan kaikkea kokeillaan. Jokunen aika tähän haasteeseen varmasti menee, sillä kirjassa on yhteensä 30 reseptiä (ja yksi näistä pitää sisällään cookiet kahdella tapaa) ja muutakin tekee varmasti välillä mieli leipoa kuin vain cookieseja vaikka ne niin hyviä ovatkin.

Kaupassa käydessä varauduin haasteen aloittamiseen ostamalla pari pakettia kaurahiutaleita, kuivattuja mansikoita, erilaisia pähkinöitä ja sokereita sekä voita. Leivon lähes poikkeuksetta aina voilla. Se on lapsuudenkodista peritty tapa, koska "voilla leivottu maistuu aina paremmalle". Olen kyllä joskus käyttänyt margariinejakin ja joissain tapauksissa niiden käyttö on jopa parempi vaihtoehto (esim. kakuissa keksipohja jähmettyy todella kovaksi voihin sekoitettuna, joten margariini on parempaa). Myös luomu on valinnoissa tärkeää, mutta ihan aina kaikkea ei toki luomuna tule hankittua.

Ensimmäisenä testiin pääsi Mansikka-valkosuklaacookiet. Kuivatut mansikat olivat meille jokseenkin uusi tuttavuus. Olen ehkä niitä joskus jossain saattanut maistaa, mutta en ole aiemmin ostanut. Kaupasta tarttui mukaan toinenkin mansikkajuttu, tuollainen snack -pussi, josta paljastuneet hieman kumimaiset palaset olivat nekin ihan hauskan makuisia. Tälläisiä snackseja myydään paljon Amerikassa, joten maku ja rakenne olivat entuudestaan tuttuja. Leivontaan nämä silti tuskin sopivat.

Yritän tässä haasteessani noudattaa reseptiä niin hyvin kuin mahdollista, mutta ohjeissa käytetään usein raakasokeria, enkä kyllä täysin päässyt selvyyteen, mitä se on ja mistä sitä voi hankkia, vaikka tietoa yritin googleltakin kysellä. Päätin siis käyttää nyt ja jatkossakin raakasokerin sijaan ruokokidesokeria. Siinä on mukavasti makua ja sopii mielestäni hyvin cookie leivontaan.

Esikoinen on jo innokas leipuriapuri, joten yhdessä leivoimme ja maistelimme nämä. Olin hieman skeptinen sen suhteen, maistuuko mansikka cookiessa, mutta pelkoni oli turha. Mansikka maistui oikein sopivasti! Esikoisen kommentit maisteltaessa oli, että parasta on mansikat ja valkosuklaa ja että mansikat maistuu paremmilta näissä kuin kuivattuina.

Oletko sinä leiponut/kokeillut jonkin reseptikirjan kaikki ohjeet tai tekisikö mielesi? Minkä kirjan valitsisit?