Piparkakkutalo

Yleensä aloitan joulupipareiden leivonnan marraskuun lopussa ja bravuuriksi onkin muodostuneet piparkakkutalot, joita olen tehnyt niin kauan kuin vain voin muistaa -ensin äidin kanssa ja sen jälkeen yksin. Joulu vain ei tule ilman piparkakkutaloa. Joskus olen kokeillut jotain erikoisempiakin malleja, mutta eniten pidän silti tuosta perinteisestä talon mallista. Teen yleensä kahta eri kokoista taloa. Muutama vuosi sitten tein pari taloa arvontapalkinnoksi työpaikalle. Talon nähtyään eräs asiakas kysyi, tekisinkö myös hänelle. Tästä seurasi pieni ketjureaktio: muutama muukin halusi ostaa minulta talon... Ja kuinkas sitten kävikään? Viime vuosina talotehtaassa on valmistunut reilu 30 taloa: osa myyntiin ja osa lahjaksi. Tänä vuonna talotehdas on kuitenkin lähes pysähdyksissä eli teen vain muutaman pienen talon lahjaksi ja myyjäisiin, koska voimia ei ole enempää vaikka halua kyllä olisi.

Talojen tekemisessä on stressiä, mutta se tunne, kun saa kääriä valmiin talon sellofaaniin ja luovuttaa eteenpäin, on vain jotain niin suuren tyydytyksen tuovaa, ettei siitä kykene luopumaan kuin pakon edessä. Teen myös talojen taikinan itse, koska se vain on parasta taikinaa rakenteeltaan ja maultaan. Osat kiinnitän aina sulatetulla sokerilla ja ottaen huomioon montako sataa taloa olen tehnyt, olen selvinnyt vain kahdella pienellä palovammalla, jotka nekin osuivat samaan sormeen (eri vuosina tosin ja vasta näin viime vuosina eli kai se vanhuus alkaa painamaan, kun sormet ei ole enää ihan niin näppärät ;-) ).

Monet turhaan pelkäävät talon tekoa, mutta pelko pois ja töihin! Osien tekeminenhän on vain normaalia piparin leivontaa, sitten koristelut ja lopuksi sitten se kokoaminen. Ja voihan sen talon tehdä valmiistakin taikinasta. Alussa tietysti kannustan valitsemaan vähän perinteisemmän talonmallin, mutta toki haasteita ei kannata pelätä. Monet ovat rohkeasti aloittaneet kuusikulmaisesta muumitalostakin. Sokerin kanssa kannattaa olla varovainen, eikä se ole lasten hommaa, mutta muutenhan talon rakentaminen sopii koko perheelle. Itsekin otan kyllä ehdottomasti tyttären mukaan rakennushommiin heti, kun alkaa innostumaan asiasta. Pipareitahan me toki jo tänä vuonna yhdessä leivottiin ja varmaan hän jo innostuisi koristelustakin.

Ja se olisi sitten ensimmäinen adventti. Jouluun on enää 24 päivää!

Hyvää joulun odotusta jokaiselle!

Ihanat Yankee Candle -kynttilät

Onkin jo saattanut käydä ilmi, että olen myös kynttilöiden suurkuluttaja. Eniten tykkään ihanista tuoksukynttilöistä, mutta valitettavan moni tuoksukynttilä on liian esanssinen ja muistuttaa tuoksullaan vessatuoksuja. Tuoksua ei siis saa olla liikaa eikä liian vähän eli kynttilän palaessa huoneeseen tulisi hiljalleen leijailla ihana kevyt tuoksu. Suosikikseni on muodostunut oikeastaan pari Partyliten tuoksua: valkolumimarja ja mulberry, satunnaisesti myös jotkut mausteisemmat kausituoksut ovat miellyttäneet.

Olen myös ihastunut amerikkalaiseen Yankee Candle -tuotantoon. Näitä on tullut ostettua Amerikan matkoilta, koska Suomesta näitä ei juurikaan ole saanut. Kuuleman mukaan Suomessa olisi tällä hetkellä ainostaan kolme(!) tämän merkin jälleenmyyjää. Iloni oli siis suuri, kun satunnaisella pienellä kaupunkikävelyllä näin tamperelaisen Hyvän Tuulen Puodin ikkunassa Yankee Candlen mainoksen. Valikoima ei mikään hurjan suuri ollut, mutta ilahdutti kovasti ja mukaan tarttuikin ihania tuikkuja tuoksunaan Christmas Cupcake. Mitään kovin halpojahan nämä eivät ole, joten pakko oli taas hieman itseään hillitä, mutta uskotaan laatuun ja ihaniin tuoksuihin. Kaupassa näytti olevan kaikkea muutakin ihanaa, joten palaan sinne vielä, kunhan päästään remonteissa siihen vaiheeseen, että sisustus alkaa olla ajankohtainen. Kannattaa tutustua ko. tuotemerkkiin jos on mahdollisuus, näistä ei kovin helpolla huonoa tuoksua löydä ja jos valikoima on hyvä niin jokaiselle on varmasti jotain!

Meidän joulusta taitaa tulla tänä vuonna aika erilainen. Remontti on pahasti kesken ja lääkärit kertoivat, että vauvakin syntyy jo ennen joulua hieman ennen aikojaan. Oma jaksaminen on ihan nollassa, eikä jouluvalmisteluja juurikaan ole tullut tehtyä. No, ehkä tässä uhrataan tämä yksi joulu, onhan ainakin erilainen. Ensi vuonna otan sitten kyllä kaiken takaisin!

Nopea suklaakakku vieraille -tai vain omaksi iloksi!

Kakkuhammasta kolottaa...jotain on saatava ja nopeasti!

Niinpä kaivoin esiin Tupperwaren mikrokannun ja tekaisin pienen suklaakakun. Täytyy sanoa, että pisteet loistavalle idealle, kuka ikinä joskus keksinytkään tämän. Olen kuullut, että tämän voisi tehdä jossain muussakin kestävässä astiassa eli pakko ei ole omistaa juuri kyseistä kulhoa, mutta itselläni ei ole muista kokemusta. Kannu ei ole kyllä kovin suurella käytöllä meillä ollut, mutta leivonnassa aina satunnaisesti.

Tässä kuitenkin ohje tälle nopealle suklaakakulle (itse tein pikkuversion, mutta ohjeen tuplaamalla saa sopivan litran kokoiseen Micro Plus kannuun:

100g voita, sulatetaan kannussa

lisätään joukkoon: 

0,7dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja

1,5 rkl kaakaojauhetta 

0,5tl leivinjauhetta

1 kananmuna (isoon kakkuun 3 munaa)

Sekoita kaikki aineet sekaisin kannussa ja laita mikroon kypsymään täydellä teholla reilu 5min ilman kantta. Ota mikrosta ja anna kakun levätä kannen alla vähän aikaa ja kumoa sitten lautaselle ja eikun syömään.

Joskus löysin netistä toisenkin suklaakakun ohjeen, jonka pitäisi sopia tähän kannuun. Kirjoittelin sen ylös, mutta en ole vielä testannut. Ehkä tätä kannua voisi tosiaan kokeilla käyttää vähän enemmän...

Tässä siis vielä toinen suklaakakkuohje:

80 g tummaa suklaata

1 rkl vettä

80g voita

2 kananmunaa

1 dl sokeria

1,25 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Sulata suklaa, voi ja vesi mikrossa. Sekoita välillä, ettei suklaa pääse palamaan ja sulaa tasaisesti. Vatkaa muna ja sokeri kevyeksi vaahdoksi ja lisää joukkoon vehnäjauho-leivinjauhoseos. Lisää lopuksi sulatettu suklaa koko ajan sekoittaen. Kaada taikina Micro Plus kannuun ja paista n. 5min täydellä teholla ilman kantta. Anna kakun levätä ja jäähtyä hetken ennen kumoamista lautaselle.

Onko muita hyviä vinkkejä tai reseptejä kannun käyttöön?