Ostin jokin aika
sitten Lékué silikonimuottimaton, jolla voi valmistaa tasakokoisia macaron-leivoksia.
Mansikkamäen blogista löytyi mainio ohje näiden leivosten valmistamiseen ja löysinpä
vielä Sokokselta tuota valkosuklaa-pistaasilevitettäkin, joten toiveet
onnistumisesta ja ihanista herkuista olivat korkealla. Taikina onnistuikin
todella hyvin -ja hei: tein kerrankin ohjeen mukaan (punnitsin jopa valkuaiset!), pursotus alustalle nyt vähän niin ja näin. Sitten paisto ja
jäähdytys ja silikonimatosta irrotus… Niinpä niin… Siihen ne hyvät kokemukset
sitten loppuivatkin.
Olin iloinnut
silikonialustan toimivuutta hieman liian aikaisin. Mikähän tässä oikein mahtoi
mennä pieleen? Ehkäpä pohjat olisivat saaneet olla uunissa vielä hitusen
pidempään, koska tarttuivat kiinni alustaan kuin raakataikina konsanaan.
Harmituksen harmitus! Pieni MacGyver minussa keksi lopulta heittää
silikonialustan macaronsien kera pakastimeen ja kun pohjat olivat jäätyneet, ne
irtosivat alustasta jokseenkin siedettävästi. Ehkä näistä vielä jotain B-luokan
leivonnaisia tekee. Onneksi tein pari pellillistä myös perinteisellä tavalla,
joten lopuista tulikin oikein kivan näköisiä ja tuo valkosuklaa-pistaasilevite
oli luonnollisesti aivan mielettömän hyvän makuista –ja kyllä tuolla hinnalla
saikin olla: purkki nimittäin maksoi vähän yli 9 euroa!
Vähän jäi kyllä kaivelemaan mieltä: ehkä kokeilen tuolla silikonialustalla vielä toisenkin kerran, mutta rehellisyyden nimissä sanottakoon, että eipä tuo mikään välttämättömyys ole: hyvin onnistuu suoraan leivinpaperillekin pursottaminen ja paistaminen!
